项目概述
连锁餐饮品牌灯光标准化,统一门店光色表现,提升菜品呈现与就餐体验
客户痛点
连锁餐饮的照明难点在于品牌一致性:门店数量多、层高与菜品展示位各不相同,若各家自行选灯,色温与显色表现很难统一,同一道菜在不同门店会呈现不同色泽;餐饮空间同时承担明档展示、就餐、包厢宴请等多种功能,对亮度与氛围的要求并不一致。
浙粤方案
定制餐饮专属灯光方案:以高显色射灯承担菜品与明档的重点照明,显色指数 Ra≥95,尽量还原食材本色;再以暖色调氛围灯组织就餐区与包厢,整体色温偏暖。同时统一各门店的光束角与安装高度,将色温、照度与安装参数写入门店灯光标准,让招牌菜在不同门店呈现一致色泽。
实施成果
武汉老村长私募菜餐饮有限公司成立于 2008 年,是湖北省「十大楚菜餐饮企业」之一,在武汉三镇拥有数十家直营门店。本项目为武汉浙粤电器工程有限公司实际落地的连锁餐饮灯光标准化项目,做法与交付情况属实。
我们为该品牌定制了高显色射灯(Ra≥95)与暖色调氛围灯组合方案,并在门店中统一了色温、光束角与安装高度,让招牌菜(如黄陂糍粑、酱辣牛三鲜、泥藕焖老鸭)在不同门店呈现一致色泽。改造后顾客可感知到的变化包括:菜品颜色更鲜、明档烟火气更突出、包厢私密感更足。
就灯光改造本身的工程效果,餐饮照明行业公开报告显示,餐饮照明行业公开研究显示,科学的灯光设计通常可使顾客停留时间延长约 15%–23%;LED 改造叠加智能控制的照明改造,行业公开案例的综合节电率多在 40%–75%。具体到本项目,能耗、照度等量化指标以现场实测与甲方验收文件为准,本站不引用未经核验的数值;门店经营数据(营业额、翻台率、评分等)属甲方商业信息,以品牌方口径为准。
武汉浙粤电器为该项目提供 3 年灯具质保与武汉本地售后响应,质保期内非人为损坏免费更换,并可在营业低峰期安排上门调试与巡检。